因“椒”而富

——汝城縣大力推進辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

無辣不歡的湖南人，每頓飯都少不了辣椒，本地辣椒更是備受青睞。郴州本地辣椒拿得出手的品牌在哪里？在汝城，記者找到了答案。

國家可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新示范區(qū)建設以來，汝城這個曾經(jīng)的國家級扶貧開發(fā)重點縣始終堅持優(yōu)水優(yōu)用，大力推進辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重點培育，“汝城朝天椒”已申請注冊為國家地理標志商標，先后獲評“全國綠色食品原料（10萬畝）標準化生產(chǎn)基地”“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”“省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應示范基地”等多項榮譽，泉水鎮(zhèn)獲評“辣椒特色小鎮(zhèn)”稱號。汝城“椒”傲，村民因“椒”而富。

激勵扶持，小菜園發(fā)展成大基地

辣椒是泉水鎮(zhèn)傳統(tǒng)農(nóng)作物，但過去種植規(guī)模小、分散，土地利用率低，產(chǎn)出效益不明顯。

近年來，泉水鎮(zhèn)與繁華食品有限公司、鑫利食品有限公司加強合作，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”模式，把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強。鎮(zhèn)里成立產(chǎn)業(yè)辦，安排技術(shù)人員從辣椒育苗、種植、管理，到采摘、銷售，進行全程指導。

▲村民采摘辣椒

汝城縣也出臺獎勵扶持辦法，對集中連片種植辣椒500畝以上的示范基地，每畝給予600元獎勵；對集中連片種植辣椒1000畝以上的示范基地，每畝給予1000元獎勵；對辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區(qū)的道路、排灌水渠等，投資進行修繕，全面推動辣椒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

為加快辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極對接本地辣椒加工公司，建設“千畝辣椒示范基地”，并建立“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式，由企業(yè)與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同，實行統(tǒng)一集中育苗、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一購買保險，按保底價隨行就市收購，基本消除農(nóng)戶在辣椒生產(chǎn)中的技術(shù)風險、災害風險和市場風險，確保農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

村民們熱情高漲。汝城以大坪、井坡、泉水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點建設了3個1000畝的辣椒示范基地，其他11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建設1個100畝以上的辣椒示范片。通過示范引領(lǐng)，帶動全縣農(nóng)戶種植辣椒10萬畝以上。原先的小菜園發(fā)展成大基地，種辣椒成為當?shù)剜l(xiāng)親增收致富的好門路。

“盡量讓老百姓去賺更好賺的錢，不賺錢的時候我們保底收購。”汝城縣繁華食品有限公司總經(jīng)理朱樹清表示，“這樣一來，老百姓產(chǎn)能不過剩，我們企業(yè)也能保障需求和產(chǎn)能?！睋?jù)了解，今年，汝城已簽訂落實朝天椒訂單種植2萬余畝，其中脫貧戶訂單面積1.4萬余畝，預計脫貧戶畝均可增收3000元以上。

精深加工，小辣椒開拓出大市場

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命線。由華達種養(yǎng)殖合作社牽頭的井坡鎮(zhèn)千畝辣椒產(chǎn)業(yè)示范基地，在保障提供備受市場青睞的本地朝天椒、線椒、牛角椒等辣椒品種的同時，聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學開辟試驗田，種植辣椒實驗品種20余個，通過田間篩選實驗，選育更高品質(zhì)、更高產(chǎn)量、更高適應性的辣椒新品種在本地推廣。

來到繁華食品有限公司車間，一股濃郁的辣香撲面而來。一箱箱泡椒、剁椒、辣椒醬等正準備裝車銷往外地。

“泉水鎮(zhèn)產(chǎn)的朝天椒、線椒，紅色素、辣椒素、脂肪酸等含量高，色澤鮮亮、香味濃厚?！狈比A食品有限公司總經(jīng)理朱樹清說，他們以其為原料進行精深加工，生產(chǎn)“湘汝”牌辣椒制品，暢銷全國26個省份。

據(jù)介紹，目前，繁華食品有限公司開發(fā)的“湘汝”系列辣椒制品達30多個。為提升加工產(chǎn)能，該公司正在建設50萬噸產(chǎn)能的辣椒產(chǎn)品加工基地，預計8月底竣工試投產(chǎn)。

“目前我們拉通了辣椒從育苗、種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，新的加工基地投產(chǎn)后，預計今年全年銷售額突破15億元?！敝鞓淝甯嬖V記者。在此基礎上，該公司有望帶動5萬余戶農(nóng)戶參與辣椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)，戶均可實現(xiàn)增收2萬元以上；可直接安排160個農(nóng)戶在公司穩(wěn)定就業(yè)，年均收入8萬元以上；帶動一大批從事辣椒收購服務的經(jīng)紀人。

為保障產(chǎn)品質(zhì)量，鑫利食品有限公司與前山蔬菜專業(yè)合作社、卓越辣椒合作社等合作，在泉水鎮(zhèn)建立種植示范基地，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們擼起袖子加油干，所產(chǎn)“汝之辣”牌辣椒制品走俏市場，“御廚香”“康師傅”“老干媽”等都以“汝之辣”為佐料。

如今，汝城辣椒美名遠揚。立足本地資源和產(chǎn)業(yè)基礎，汝城強力推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設與發(fā)展，通過引入龍頭企業(yè)、完善產(chǎn)業(yè)配套等方式，發(fā)展汝城朝天椒、小黃姜、富硒茶等特色農(nóng)產(chǎn)品，并不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從種植到精深加工的轉(zhuǎn)變。截至目前，汝城縣種植辣椒13萬畝、生姜5.5萬畝、年內(nèi)新種白毛茶1000畝、年內(nèi)新種柰李6400畝。各類特色農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工，讓這片紅色土地煥發(fā)出新的生機。