夏季，俯瞰資興市湯溪鎮(zhèn)，茶山仍然滿目碧綠。

這是狗腦貢茶的家鄉(xiāng)。

今年春天，狗腦貢春茶很受市場歡迎，產(chǎn)量達(dá)1萬公斤左右，訂單從3月排到了4月，讓湖南資興東江狗腦貢茶業(yè)有限公司董事長雷翔友信心倍增。

16年深度結(jié)緣

“我可以說把全部身家都投入了狗腦貢茶這份事業(yè)。”回憶起與狗腦貢茶結(jié)緣的16年時光，雷翔友感慨萬千。

雷翔友曾經(jīng)是家鄉(xiāng)蘇仙區(qū)五里牌鎮(zhèn)的一名歷史老師，骨子里向往挑戰(zhàn)的他，在1994年鼓起勇氣改行從商。

“前期我做福城四件寶，開連鎖店?！痹诟３撬募氄虾?、郴州的地方名優(yōu)土特產(chǎn)時，供應(yīng)商的資興狗腦貢茶回味甘甜，湯色明亮，香氣高遠(yuǎn)，品質(zhì)較好，給雷翔友留下了深刻印象?！拔伊私獾?，它是宋朝貢茶，是資興有文化調(diào)性、品質(zhì)也比較講究的好產(chǎn)品?！?/p>

狗腦貢茶的喜人品質(zhì)，為2007年的收購埋下了伏筆。雷翔友記得，當(dāng)時的狗腦貢茶雖有美名，卻不出名，夏秋綠茶的干葉一度跌至每公斤16元左右，公司亦經(jīng)營不善。“這樣的好茶值得好好打造?！北е@樣的想法，他于2007年，通過國有企業(yè)改制，全資收購了湖南資興東江狗腦貢茶業(yè)有限公司。

“2007年8月6日，正式簽訂了全資收購轉(zhuǎn)讓合同。”雷翔友清楚地記得。

“接手之后，我們以狗腦貢茶的品質(zhì)為基礎(chǔ)，重視品牌發(fā)展，以直營商業(yè)模式為核心，進(jìn)行多渠道推廣，一年時間就見了成效，將公司扭虧為盈。”雷翔友說。通過邀請專家認(rèn)證、改良品質(zhì)等，2008年，狗腦貢茶就形成了較規(guī)范的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并在郴州、資興等地開設(shè)了16家直營門店。同時，公司在專業(yè)產(chǎn)品包裝陳列上下功夫，客戶的體驗感也大大提升，狗腦貢茶的口碑越來越好。

40次品質(zhì)改良

“現(xiàn)在，我對狗腦貢茶的品質(zhì)是很有信心的?！崩紫栌颜f。

信心背后，是制茶工藝的厚積薄發(fā)，也離不開企業(yè)管理的層層創(chuàng)新。

“以前我們有古法的九臻制茶法，現(xiàn)在在此基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新。”雷翔友說。2008年至今，經(jīng)過近20次大規(guī)模、近20次中小規(guī)模的品質(zhì)改良，制茶工藝厚積薄發(fā)，茶葉品質(zhì)不斷提升。如今，狗腦貢茶擁有一批專業(yè)定制的機(jī)械設(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)手工工藝，攤青、殺青、揉捻、炒二青、復(fù)揉、炒三青、清風(fēng)、做形、提香等九道工序道道精細(xì)，才能得到更突出的、專屬于狗腦貢茶的甘甜韻味。

堅守品質(zhì)，還要從鮮葉源頭下手。

“茶園管理方面，我們從選址就要考慮。”雷翔友說。土壤、小氣候、自然環(huán)境等，都會影響茶葉的品質(zhì)；此后，茶園的土壤也需要進(jìn)行肥培管理，以保證土壤肥力與茶葉品質(zhì)。

如今，公司在資興湯溪鎮(zhèn)已有2萬余畝茶園，這些茶園里，葉面肥、除草劑等都早已禁止使用，公司還創(chuàng)新了會員制茶農(nóng)管理，規(guī)范種植品質(zhì)，實行保底收購，并通過采取不同的獎勵政策，培訓(xùn)指導(dǎo)茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)高效安全生產(chǎn)，鼓勵茶農(nóng)共同保護(hù)茶葉品質(zhì)與食品安全，建立高產(chǎn)、安全、生態(tài)的茶葉基地?！澳壳?，我們已經(jīng)鏈接了3000多戶茶農(nóng)?！崩紫栌颜f。

從茶山上的一片鮮葉，到消費(fèi)者手中的一杯清茶，雷翔友認(rèn)為，保證品質(zhì)永遠(yuǎn)是關(guān)鍵。這不僅需要進(jìn)行高品質(zhì)的生產(chǎn)加工管理，嚴(yán)格的冷鏈倉儲物流管理同樣重要。

“比如綠茶，最怕溫度變化。”雷翔友說，狗腦貢綠茶的最佳保存溫度是13－16攝氏度，需要全程冷鏈運(yùn)輸，哪怕到了終端，也需要冷藏以保證品質(zhì)。“我從接手就開始做這件事，現(xiàn)在我們的茶葉從生產(chǎn)到銷售，全程都處于低溫、干燥、密封環(huán)境。”

2000戶茶農(nóng)受益

今年3月，資興湯溪鎮(zhèn)坪子村茶農(nóng)張章英仍然堅守在春茶采摘的一線。

頭采春茶的采摘期不到20天，這段時間，張章英忙碌又幸福。早上7時開始，張章英一天能采三四公斤茶葉。按照公司每公斤200多元的回收價計算，張章英一天能掙近1000元。

“我們2022年的茶葉產(chǎn)能達(dá)2.5萬公斤，帶動了資興湯溪鎮(zhèn)及周邊2000多戶茶農(nóng)增收致富。茶農(nóng)的整體收入每年達(dá)到四五千萬元?！崩紫栌颜f，茶農(nóng)積極性高，茶園面積、鮮葉量也連年雙雙看漲，“我們現(xiàn)在除了綠茶，還有紅茶、白茶生產(chǎn)線。其中，中高端白茶生產(chǎn)線投資近3000萬元，今年才完全搭建好?！?/p>

有了這些底氣，近年，雷翔友將目光投向了更廣闊的市場，也邁出了文旅結(jié)合發(fā)展的重要一步。

如今，狗腦貢茶文旅5G智慧現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園主體工程已全部完工，園內(nèi)新建狗腦貢茶品牌體驗館，開設(shè)企業(yè)品牌文化陳列館、品茗室，可進(jìn)行采摘、種植、手工制茶等活動；在郴州市區(qū)，狗腦貢茶文化博物館的裝修裝飾工程進(jìn)入收尾階段，有望于今年9月亮相；在長沙，已有5家狗腦貢茶的專賣店入駐……

“我希望以匠心、信心、決心，做成一份事業(yè)?！崩紫栌颜\懇地說。

企業(yè)名片

湖南資興東江狗腦貢茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1993年，是集茶葉種植、加工、銷售、研究及茶旅觀光、農(nóng)副產(chǎn)品銷售、酒店、餐飲于一體兼營農(nóng)副特產(chǎn)品銷售與茶旅文化的現(xiàn)代智能化三產(chǎn)融合企業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，獲得了中國馳名商標(biāo)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖南省標(biāo)桿龍頭企業(yè)、湖南省小巨人企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、綠色工廠等多項榮譽(yù)稱號。