2月6日，桂陽縣龍?zhí)督值老樵葱≡?，“亞麗年味”小吃店?nèi)蒸汽氤氳、香氣四溢。案板切肉的篤篤聲與油鍋沸騰的嗞嗞聲交織成熱鬧的年關(guān)序曲。

店主駱亞麗一家人正圍桌忙碌：金黃的圓子在油鍋中翻滾出誘人的弧度，飽滿的釀豆腐整齊碼在竹屜上，剛蒸好的米餃透著瑩潤的米白……團(tuán)團(tuán)熱氣，裹著肉香、豆香、米香，漫出了小院。

“這是我女兒吳語軒，去年大學(xué)畢業(yè)后，放棄了長沙的‘鐵飯碗’，辭職回來幫我，現(xiàn)在可是店里的頂梁柱！”駱亞麗一邊麻利地翻拌肉餡，一邊笑著看向身旁動作嫻熟的女兒。21歲的吳語軒正專注地給釀豆腐填餡，纖細(xì)的手指戴著一次性手套，靈活地將調(diào)好的土豬肉餡塞進(jìn)炸好的豆腐塊里，拇指輕輕一按，每一個都飽滿均勻。

“以前總盼著女兒去大城市扎根，沒想到孩子自己選擇回小縣城接手這份‘年味’事業(yè)。”駱亞麗的語氣里滿是驕傲，也藏著掩不住的心疼，“她就是看不得我們老兩口起早貪黑，也舍不得這些老手藝?！?/p>

“每次和爸媽視頻，看到他們凌晨起來炸肉，累得直不起腰，心里就不是滋味?！笔稚系幕顑簺]停，吳語軒的眼神格外清澈堅定。“在外讀書時，最想的就是媽媽做的釀豆腐和圓子，那是刻在骨子里的家鄉(xiāng)味。我怕再晚幾年，這些老手藝就慢慢斷了，更怕爸媽一直這么辛苦?！睉阎@份樸素的執(zhí)念，她回到桂陽的小院，從媽媽手中接過了那份傳承了30年的年味配方。

接過老手藝，更要走出新路子。為了讓家鄉(xiāng)味道飄得更遠(yuǎn)，吳語軒在忙碌的間隙琢磨起短視頻創(chuàng)作。從選材、制作到寓意、打包，每一個細(xì)節(jié)都被她用心地記錄、分享在社交平臺上?！肮痍枅A子得用四五百斤的土豬的前夾肉，手工剁細(xì)，機(jī)器攪會影響口感。再按5:1的比例兌上雞鴨蛋、面粉，手工攪拌成蛋漿。再把做好的肉丸放入蛋漿里，用我們的傳統(tǒng)小勺炸，這樣才外酥里嫩……”視頻里，系著圍裙的她講解得專注又親切，漸漸吸引了天南地北的食客。

如今，通過微信、老客帶新客和短視頻引流等方式，北京、上海、香港的訂單紛至沓來，最遠(yuǎn)的寄到了英國、日本和澳大利亞。有人甚至自愿承擔(dān)高額運費，只為這一口地道的年味。店里最多一單接到了180多份。

年關(guān)越近，小院越忙。每天幾千公斤的食材要處理、制作，一家人從凌晨忙到深夜。吳語軒手上早已磨出薄繭，卻從沒喊過一聲累?！皨寢屨f，圓子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，釀豆腐象征兜福兜富，米餃代表招財進(jìn)寶，這些老手藝和老講究，一樣都不能丟?！彼龘破鹩湾伬锏膱A子，輕聲說道。

正忙著，幾位熟客進(jìn)門?！澳昴甓紒磉@兒買，寄給外地的親戚?！薄艾F(xiàn)在有小吳幫忙，味道還是那個味道，還能寄到國外去，真了不起！”在一片稱贊聲中，吳語軒熟練地將包裝好的年貨分類、裝箱，貼上快遞單。

一家人的身影在蒸汽中穿梭，汗水浸濕了衣衫，卻擋不住臉上的笑容。駱亞麗凝視著女兒忙而不亂的身影感慨道：“以前是我爸帶著我和家人做，后來是我?guī)е畠焊伞，F(xiàn)在，是女兒帶著我們闖。這手藝啊，她接住了，這年味只會越來越濃，不會淡?！?/p>

一審 | 段王潔
二審 | 張明
三審 | 肖勇