1月28日，臨武縣舜峰鎮(zhèn)貝溪村的田間覆蓋著一層灰白色的薄膜，像為越冬的土地蓋上了薄被。薄膜之下，仍有不少香芋在靜靜生長，等待著最后的采收。

不遠(yuǎn)處，村口的香芋分揀中心里，景象截然不同。幾十位村民正麻利地分揀、裝袋、過秤，將帶著泥土芬芳的香芋搬上等候的卡車。一車裝滿，下一車立刻接續(xù)。

貝溪村是臨武香芋的核心產(chǎn)區(qū)，有著“香芋之鄉(xiāng)”的名號。全村香芋種植面積超過1萬畝，年產(chǎn)量達(dá)16000多噸，僅香芋的產(chǎn)值就逾7000萬元，是名副其實的全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。

香芋成鏈，香芋富民。這是一個香芋大村的新故事。

老把式的新盤算

“現(xiàn)在時間更充裕了，我打算擴(kuò)大種植規(guī)模?！闭f話的是貝溪村原黨支部書記、村委會主任陳林兵。他自己種著六七十畝香芋，還收購鄉(xiāng)親們的，經(jīng)手的規(guī)模有四五百畝。這份擴(kuò)大規(guī)模的底氣，源于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的新變化。

陳林兵種香芋已有十來年，父輩更是種了大半輩子。他清楚記得，早年香芋成熟后若無人問津，只能自己雇車?yán)綇V州，以幾毛錢一斤的“地板價”匆匆處理。

如今，隨著臨武縣深入實施香芋特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動，推進(jìn)品種改良與品牌培育，情況已然不同。臨武香芋打出了名聲，銷路越來越有保障。

陳林兵順勢搞起了訂單農(nóng)業(yè)，預(yù)先和農(nóng)戶談好收購價，讓大家“心里有底”。同時，他每天雇傭十來個本地人做工，讓村民上半年種芋頭，下半年在家門口就有活干?！肮ゅX一天一結(jié)，既幫他們增收，也解決了采收季的用工問題。”他說。

面對市場，這位老把式的應(yīng)對也越發(fā)精細(xì)。他嚴(yán)格把控品質(zhì)，爛點(diǎn)、蟲洞絕不能有，根須泥巴也得清理干凈。為打進(jìn)高端市場，他不僅合作引種，還對土壤條件格外留心。“以前只求產(chǎn)量和銷量，現(xiàn)在更怕品質(zhì)不達(dá)標(biāo)?！彼f。

那些篩選出來的次品，如今也有了穩(wěn)定的去處——送到加工廠制成邊角料，“正月里鮮芋難賣，但加工廠能消化，損失就小了?！?/p>

田埂連上生產(chǎn)線

從貝溪村出發(fā)，約半小時車程，就到了湖南省舜溪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。在這里，清洗線的水聲與速凍庫的冷霧，取代了田間的泥土氣息。新鮮香芋經(jīng)過清洗、去皮、切割、分揀、打包等一系列環(huán)節(jié)，變身為芋泥、芋條、芋圓等產(chǎn)品。

公司總經(jīng)理胡衛(wèi)波是貝溪村人，早年隨父親外出，2023年底決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身香芋產(chǎn)業(yè)。吸引他的，除了鄉(xiāng)情與政策支持，更是家鄉(xiāng)香芋穩(wěn)定的原料品質(zhì)和已具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，讓他看到了深耕品牌、做大產(chǎn)業(yè)的可能。

“我們?nèi)ツ瓴耪酵懂a(chǎn)，今年訂單已有近2000萬元，預(yù)計全年銷售額能達(dá)三四千萬元?！焙l(wèi)波介紹。他的工廠，成了周邊芋農(nóng)的“定心丸”——只要淀粉含量和農(nóng)殘等參數(shù)達(dá)標(biāo)，即便是以往難銷的小芋頭、次品芋也都敞開收購，起到了關(guān)鍵的托底作用。他還向農(nóng)戶提供芋種，約定若將來香芋賣給公司，種子便免費(fèi)。此外，公司在哪里流轉(zhuǎn)土地建種植基地，用工就優(yōu)先選用當(dāng)?shù)厝恕?/p>

目前，舜溪農(nóng)業(yè)構(gòu)建了集種植、加工、倉儲、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。公司不僅擁有2000畝自營基地，更通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，與4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的5家合作社、200多戶農(nóng)戶簽訂了協(xié)議，并敞開收購散戶香芋。

“自去年10月香芋上市以來，收購總量已突破3000噸。預(yù)計整個收購期將持續(xù)6個月，總收購量有望達(dá)到6000噸?！焙l(wèi)波表示。

新鏈條織就新日子

這條從貝溪田間延伸出來的鏈條，正悄然改變著許多人的生活。

種植戶胡小加是直接受益者。他與舜溪農(nóng)業(yè)簽訂了收購協(xié)議，價格鎖定在每公斤4.2元?！坝辛朔€(wěn)定的銷路，只管專心種好芋頭就行?！比ツ?，他種了80畝香芋，年收入近20萬元?！敖衲昀^續(xù)跟著廠子干?！彼P算著。

一些曾外出務(wù)工的村民也陸續(xù)回來。通過土地流轉(zhuǎn)，有人種上了數(shù)百畝香芋；忙完田里的活，還能在分揀中心獲得一份零工。“以前在外打工不自由，現(xiàn)在自己種，年底有分紅，平時在這里干活一天至少也有一百四五的收入。”村民們說道。

在舜溪農(nóng)業(yè)的車間里，一百多名員工大多來自周邊村鎮(zhèn)。幾名正在分揀的女工說：“這里上班按時按點(diǎn)，下班能回家照顧孩子，比去遠(yuǎn)方打工心里踏實?！?/p>

如今，以貝溪村這樣的基點(diǎn)為核心驅(qū)動，臨武縣的香芋產(chǎn)業(yè)已形成龐大格局。全縣種植面積穩(wěn)定在10萬余畝，建成了2個萬畝、13個千畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，年總產(chǎn)量達(dá)25萬噸。香芋產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值已高達(dá)10億元，其中年加工量達(dá)2萬噸，帶動銷售總額超10億元，出口額也達(dá)到2億元，真正成長為支撐一方的大產(chǎn)業(yè)。

胡衛(wèi)波的目光則投向更遠(yuǎn)處。他計劃向芋粉、油炸香芋角等精深加工領(lǐng)域拓展，并將產(chǎn)品出口至東南亞等地。他的目標(biāo)很清晰：提升附加值，打造品牌，讓臨武香芋走得更遠(yuǎn)。

冬天的薄膜終會揭開，泥土下的香芋將完成這一季的使命。而貝溪村關(guān)于致富與振興的新故事，正扎實地抽枝展葉，向著春天延展。

一審 | 謝莉娜  見習(xí)生 余丞林
二審 | 唐思思
三審 | 陳莉