這個冬季氣溫偏暖，土壤溫度高于往年，為食用菌栽培提供了有利條件。連日來，安仁縣搶抓農(nóng)時，利用稻田閑置期，大力推廣“稻—稻—菌”輪作模式，發(fā)展赤松茸、虎掌菇、羊肚菌等特色食用菌種植，實現(xiàn)“一田多用、糧菌雙收”，推動冬閑田轉(zhuǎn)變?yōu)樨S收田。

1月4日，在華王鄉(xiāng)大塘村種植基地，利用粉碎后的水稻秸稈鋪設成的基料床，已成為赤松茸生長的天然溫床。該方法不僅實現(xiàn)秸稈就地轉(zhuǎn)化，消除焚燒隱患，發(fā)酵后的菌渣還可作為綠肥還田，形成“低茬收割還田—菌菇栽培增值—菌渣還田培肥”的綠色循環(huán)。種植戶唐威介紹，今年種植的10畝赤松茸，預計畝產(chǎn)可達1500公斤，按當前市價每畝純收入近2萬元，同時明年水稻種植的化肥成本每畝可降低200元至300元。

在安平鎮(zhèn)坪上村虎掌菇示范基地，標準化鋼構(gòu)大棚內(nèi)噴灌、通風設施齊全，菌絲健壯、菇形飽滿，目前已進入集中出菇期。安仁縣群富責任有限公司技術負責人劉小田表示，暖冬氣候使虎掌菇生長周期較往年提前約10天，在精細化管護下，預計畝產(chǎn)可突破2250公斤，較去年增產(chǎn)10%，每畝可增收約2000元。

為應對偏暖氣候可能帶來的不利影響，安仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門組織農(nóng)技人員分片包干，深入田間地頭，開展以“控溫、控濕、控菌”為核心的精細化田間管理指導，幫助農(nóng)戶科學調(diào)節(jié)棚室環(huán)境，保障菌菇穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)。

近年來，安仁縣圍繞“稻—稻—菌”輪作模式持續(xù)發(fā)力，逐步擴大種植規(guī)模。目前全縣食用菌種植面積已達1500畝，其中羊肚菌、赤松茸、虎掌菇等特色品種約200畝，實現(xiàn)早稻、晚稻與食用菌的高效輪作。全縣冬閑田利用率從15%提升至50%，秸稈綜合利用率達95.2%，帶動150余戶農(nóng)戶參與，戶均增收超過2萬元。

安仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長張華表示，當前，安仁縣正依托暖冬氣候優(yōu)勢，深化“稻菌輪作”模式，重點推進擴面提質(zhì)、強鏈延鏈、以銷促產(chǎn)三項工作，力爭兩年內(nèi)將輪作面積擴大至75畝，打造集中連片示范帶；支持企業(yè)建設菌種生產(chǎn)線、產(chǎn)地冷鏈與初加工中心，提升產(chǎn)業(yè)附加值；同時，對接粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程，完善質(zhì)量溯源體系與電商直播渠道，著力打造“安仁羊肚菌”“安仁赤松茸”等區(qū)域公用品牌，促進農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。

一審：謝莉娜

二審：唐思思

三審：陳莉