初冬時節(jié)，桂陽縣千畝魔芋迎來了豐收。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的形式，將魔芋種植、收購、銷售結(jié)合，產(chǎn)銷不愁的魔芋正成為帶動千余戶農(nóng)戶增收致富的“金疙瘩”。

12月初，走進(jìn)荷葉鎮(zhèn)潭溪村，村民譚小樂正在地里勞作。每年一到魔芋采收期，合作社負(fù)責(zé)人譚光勝就會上門收購魔芋。一鏟一翹，一顆顆形狀各異、體格碩大的魔芋滾出了地面。魔芋植株的主要可食用部位是其地下塊莖，生長喜陰喜濕。種植周期短、管理粗放的魔芋還可與玉米、紅薯等作物套種，實現(xiàn)“一地兩收”增收模式。

“我今年種了有三、四畝的魔芋，每畝產(chǎn)量有三、四千斤，算下來收入有7萬塊錢。再加上我自己養(yǎng)殖了一些雞、鴨、羊，年收入有10多萬元，明年我還要繼續(xù)種魔芋。”潭溪村村民譚小樂笑著說。

采收后的魔芋運回合作社加工廠，在這里經(jīng)過磨漿、浸水、煮制、切片、烘干等多道工序，加工成更易儲蓄的魔芋干制品，銷往各地市場?！拔覀兊漠a(chǎn)品主要是本地銷售，每年銷售2萬多斤，干魔芋產(chǎn)品在網(wǎng)上可以銷售1萬多斤。”桂陽縣舜楚蓉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人譚光勝介紹道。

荷葉鎮(zhèn)曾是湘南地區(qū)重要的煤炭產(chǎn)區(qū)，但隨著資源枯竭與生態(tài)保護(hù)要求提升，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)村民轉(zhuǎn)向綠色農(nóng)業(yè)。2013年，譚光勝返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在荷葉鎮(zhèn)成立全縣首家魔芋合作社，帶動村民種植魔芋，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，與村民簽訂保底收購協(xié)議，統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)與銷售渠道。“今年我和100多戶農(nóng)戶簽訂了保底收購協(xié)議，大概要收四五十萬斤魔芋，做出來的干魔芋產(chǎn)品4萬斤左右。”譚光勝介紹道，2024年，荷葉鎮(zhèn)魔芋制品在第二十五屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會獲得金獎。合作社準(zhǔn)備開發(fā)魔芋休閑食品，進(jìn)一步增加魔芋的附加值。

2025年，桂陽縣全縣種植魔芋1000余畝，平均畝產(chǎn)2000公斤，綜合產(chǎn)值近1500萬元，帶動千余戶農(nóng)戶增收致富。

一審 | 龍琦鈺 見習(xí)生 余丞林
二審 | 陳紅軍
三審 | 劉小飛