當“全域旅游”碰上“鄉(xiāng)村振興”，當“金牌村廚”置身三臺山廣場，“桂在食材 東廚有味”的“食韻”更加醇厚。7月19日，桂東縣首期“金牌村廚”邀您來做菜系列活動在此開啟。

“金牌村廚”邀您來做菜活動現(xiàn)場。（郭慧穩(wěn) 攝）

活動現(xiàn)場，1名“金牌村廚”、15名廚藝展示官、30名美食品鑒官及前來桂東避暑休閑的眾多游客們正火熱演繹著“教、學、品、賞、購、樂”的快樂進行時。

“金牌村廚”扶燕林攜招牌菜品“茶香羊排”現(xiàn)場傳授做菜技藝。

扶燕林在現(xiàn)場大顯身手，從選材、腌制、火候到烹制技巧向廣大群眾傾囊相授。

“羊排選用的是肉質(zhì)鮮嫩且脂肪含量適中的羊肋排，搭配香氣醇厚、富含茶多酚的本地茶樹老葉子，再配上秘制香料與石菖蒲等道地中藥，注入鮮啤酒除腥去膻，就可以進行低溫腌制了。”扶燕林話語樸實，她還不忘提醒觀眾在腌制的過程中，讓羊排充分吸收調(diào)料的精華，茶葉的清香巧妙化解羊肉的油膩感，草藥的溫潤又賦予食材甘甜回味。

廚藝展示官們正在制作桂東美食。（黃翼超 攝）

圍觀的游客們，在村廚們耐心指導(dǎo)下，紛紛系上圍裙，親手掌勺，體驗從食材到美味的奇妙旅程，完成從“旁觀者”到“參與者”的蛻變。

來自長沙的游客李曼，在金廚示范下嘗試制作桂東特色美食，在翻炒間，他滿臉自豪：“從來沒有烤過羊排，扶老師教我們學著做，品鑒官們也肯定了我今天的成績，非常激動，桂東人民很棒，今后每年我都會來桂東避暑?！?/p>

游客提著滿滿當當?shù)墓饢|高山蔬菜（扶秀玲 攝）

在烹飪區(qū)旁邊的農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)，攤位上的山貨琳瑯滿目。清晨采摘的帶著露珠的鮮蔬、農(nóng)家自釀的醇厚米酒、天然晾曬的筍干、野生采摘的珍貴菌類……每一個攤位前都人頭攢動。

提著滿滿一袋桂東冷水米的衡陽游客雷女士滿意地說：“跟著村廚學做菜，再買些桂東地道食材，回去就能給家人復(fù)制這口‘桂東味道’了！”

活動期間，1000斤高山蔬菜抽獎環(huán)節(jié)更是將氣氛推向高潮，20名現(xiàn)場幸運觀眾分別獲得50斤桂東高山蔬菜大禮包。

清風拂過灶臺，“桂東美食”的醇香飄溢四方?！敖鹋拼鍙N”邀您來做菜，體驗將桂東食材化為盤中美味，激活桂東避暑康氧的味覺維度，在煙火氣中感受“清涼桂東”的獨特密碼。

一審 | 段王潔
二審 | 張明
三審 | 肖勇