“您知道哪家飯館最干凈嗎？”在短視頻平臺(tái)，“請(qǐng)外賣小哥帶你去最干凈的店”的挑戰(zhàn)火了。截至9月23日，“干凈小館覓食記”話題已經(jīng)有2萬人參與，相關(guān)播放量達(dá)5.8億。同時(shí)，許多地區(qū)也在鼓勵(lì)外賣騎手隨手拍，充當(dāng)外賣食品安全的“監(jiān)督員”。

外賣已成為不少人不可或缺的就餐方式，然而，科技狠活等食品安全問題屢見不鮮，因此監(jiān)管愈發(fā)重要。外賣小哥作為連接消費(fèi)者和商家的重要環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)其參與外賣質(zhì)量監(jiān)督是個(gè)好方法。

外賣小哥在配送過程中直接接觸到食品和餐廳。他們作為“流動(dòng)的眼睛”，能從食物的包裝情況、外觀及餐廳的衛(wèi)生條件等關(guān)鍵因素，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患和食品質(zhì)量問題。這種現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的方式，能夠在源頭上及時(shí)阻止問題食材的流入，從而保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

大數(shù)據(jù)讓外賣小哥投訴舉報(bào)具有實(shí)時(shí)性和便利性。他們配備的電子設(shè)備可以迅速上傳反饋信息，讓平臺(tái)和政府職能部門能及時(shí)獲得關(guān)鍵信息，便于問題的發(fā)現(xiàn)和處理，提高處理食品安全問題的反應(yīng)速度。例如，如果在配送過程中發(fā)現(xiàn)食物已經(jīng)變質(zhì)，外賣小哥可以立即報(bào)告，相關(guān)部門可以迅速采取措施，防止更多消費(fèi)者受到影響。

通過對(duì)外賣小哥的培訓(xùn)，提升外賣小哥的監(jiān)管水平和能力。針對(duì)外賣小哥進(jìn)行食品安全法、行政處罰法等方面的法律法規(guī)培訓(xùn)；開展食品材料鑒別、加工等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，提升他們對(duì)食品安全的認(rèn)知，使他們?cè)诒O(jiān)督過程中更具專業(yè)性和有效性。

平臺(tái)和政府相關(guān)部門可建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)外賣小哥發(fā)現(xiàn)和報(bào)告食品安全問題，對(duì)查實(shí)的給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，提高外賣小哥的積極性，增強(qiáng)他們的責(zé)任感；對(duì)多次出現(xiàn)問題的商家采取流量屏蔽等措施，督促商家履行好食品安全的主體責(zé)任。

當(dāng)然，政府相關(guān)職能部門還要加大監(jiān)管力度，切實(shí)履職到位。鼓勵(lì)包括外賣小哥在內(nèi)的社會(huì)所有人士共同做好食品安全工作，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)健康有序發(fā)展。

( 編輯：劉娟麗 二審：楊芝娟 三審：李造雄)