游在桂東，食在橋頭。8月24日，2024年桂東縣客家文化美食節(jié)暨廚藝技能競賽在桂東縣橋頭鄉(xiāng)舉行，吸引了來自四面八方的游客與美食愛好者參加，共同探索客家文化的深厚底蘊(yùn)，品味舌尖上的非凡之旅。

活動(dòng)還未開幕，現(xiàn)場已是人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。開幕式上，一場融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素的客家風(fēng)情表演拉開了美食節(jié)的序幕，悠揚(yáng)的山歌、靈動(dòng)的舞蹈，不僅展現(xiàn)了客家人民的勤勞與智慧，更讓現(xiàn)場觀眾仿佛穿越回那個(gè)古樸而溫馨的年代。

活動(dòng)現(xiàn)場攤位林立，產(chǎn)品眾多，有桂東特色農(nóng)產(chǎn)品茶葉、粽葉、花椒、茶油等，也有客家特色產(chǎn)品箬笠、火籠、長命粓等，吸引了眾多游客的目光?！皬木W(wǎng)上得知這里將舉辦客家文化美食節(jié)，就帶著放暑假的孩子從縣城趕來品嘗客家美食?！崩钆空f。

小吃攤區(qū)，售賣長命粓的攤位異?；鸨?，爐灶火力全開，大鍋正在加緊熬制美食?！敖裉鞙?zhǔn)備了一千人份的長命粓，不到兩小時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)售出了600份。”攤主陳女士表示，長命粓是客家人為了慶祝家族添丁、香火旺盛精心制作的一種特色米糊，是傳承數(shù)百年的特色民俗美食。

作為本次美食節(jié)的重頭戲，廚藝技能競賽吸引了來自全縣多位頂尖廚師參與。他們圍繞“客家風(fēng)味”這一主題，各展所長，從選材到烹飪，每一步都精益求精。賽場上，鍋碗瓢盆交響曲此起彼伏，香氣四溢，令人垂涎欲滴。隨著一聲聲銅鑼聲響起，一道道菜肴競相出爐，21道菜肴經(jīng)評(píng)委一一品鑒，最終評(píng)選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“傳統(tǒng)風(fēng)味獎(jiǎng)”“最佳人氣獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，不僅展現(xiàn)了客家菜肴的獨(dú)特魅力，也促進(jìn)了廚師間的技藝交流與提升。

“舉辦本次活動(dòng)旨在以餐飲特色促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售?！睒蝾^鄉(xiāng)黨委書記扶柏軍表示。