正常量使用

不會(huì)對(duì)身體有害

味精的主要成分為谷氨酸鈉，通過(guò)發(fā)酵甘蔗、甜菜、木薯或玉米等植物性成分生產(chǎn)而來(lái)。
谷氨酸鈉的發(fā)酵過(guò)程和醬油、醋的發(fā)酵，本質(zhì)上沒(méi)有太大區(qū)別。

關(guān)于味精致癌的說(shuō)法，目前并沒(méi)有充足的研究證據(jù)去證實(shí)，不管是國(guó)外和國(guó)內(nèi)食品安全機(jī)構(gòu)都一致認(rèn)為味精是安全的食品添加劑，并且都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。（食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 味精 GB2720-2015）

▲圖源：騰訊醫(yī)典

而雞精的主要成分還是味精，在此基礎(chǔ)上加入了其他一些提鮮的成分，比如雞粉、核苷酸類物質(zhì)、香料等。因此，雞精的味道會(huì)比味精更好。

和味精一樣，雞精也是安全的食品添加劑。

▲圖源：騰訊醫(yī)典

真正需要注意的是，味精、雞精的主要成分是谷氨酰鈉，也就是含有鈉，有咸味，因此不能放太多，也要避免味精和鹽、醬油等含鈉調(diào)料大量疊加使用。過(guò)多的鈉攝入對(duì)血壓和心腦血管疾病不利。

▲文案靈感：昨晚夢(mèng)到的素材（如有雷同 就讓ta抄吧）

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