為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要批示精神，弘揚中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，增強厲行節(jié)約、反對浪費意識，在全社會牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的消費理念，積極推進制止餐飲浪費工作，郴州市市場監(jiān)督管理局向各餐飲服務單位和廣大消費者發(fā)出如下倡議：

一、爭做制止浪費的推動者

全市各餐飲服務單位要主動轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，在確保食品安全的前提下，按需采購、按量加工，減少廚余垃圾；要按照營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，提供精細化就餐服務選擇；要積極推出半份菜和小份菜，為消費者提供多樣化選擇；要創(chuàng)新服務方式，積極推行“分餐制”，推動使用“公筷公勺”。

二、爭做理性消費的示范者

全市各餐飲服務單位要引導消費者文明就餐、理性消費，適量點餐、節(jié)儉就餐；要積極倡導并踐行餐桌文明，科學合理設計菜單，及時提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費、避免浪費。廣大消費者要樹立節(jié)約意識，從我做起、從現(xiàn)在做起，宴請不攀比，就餐時適量點餐、按需取量，避免剩余，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥。

三、爭做勤儉節(jié)約的踐行者

全市各餐飲服務單位要強化內(nèi)部管理，從員工工作餐入手，督促樹立節(jié)約意識，踐行“光盤行動”；提倡使用節(jié)能設備，將制止餐飲浪費納入到餐飲原料采購、加工服務的全過程。倡導廣大消費者樹立綠色、健康消費理念，外出就餐、網(wǎng)絡訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣、用餐人數(shù)、用餐需求等合理點餐、取餐，養(yǎng)成打包習慣。

四、爭做文明用餐的宣傳者

全市各餐飲服務單位要在大廳、餐廳等顯著位置張貼“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語及海報，引導全市廣大消費者樹立“適度、健康、責任”的消費理念，使“珍惜糧食、剩餐打包、杜絕浪費”的消費觀深入人心，在全市營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約光榮的良好社會氛圍。

餐桌文明傳承了中華民族的優(yōu)秀文化，承載著尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。讓我們立即行動起來，從現(xiàn)在做起，從點滴做起，厲行勤儉節(jié)約，積極參與“光盤行動”，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

稿件來源：郴州市市場監(jiān)督管理局